近日，2025年度中国消费名品名单公布，“东坡泡菜”成功入选，成为四川上榜的区域品牌之一。作为“中国泡菜之乡”，眉山以全链条升级推动“小泡菜”长成225亿元综合产值大产业，擦亮特色农业国字号名片。

基地建设筑牢产业根基。眉山推行“菜-稻”粮经复合模式，大力发展订单农业，构建“公司+农户”“公司+合作社+农户”利益联结机制，建成泡菜原料基地30余万亩。东坡区获评全国绿色食品蔬菜标准化生产基地、全国调味品原辅料种植基地，从源头保障原料品质安全。

园区集聚壮大产业集群。眉山规划建设“中国泡菜城”，推动企业集中集约发展，集聚泡菜及上下游龙头企业30余家，形成一二三产融合发展格局。东坡区以泡菜产业获评国家现代农业产业园、国家级中小企业特色产业集群，培育国家级龙头企业5家，多家企业成为全国首批自营进出口泡菜企业。

科技创新引领产业升级。成立四川东坡中国泡菜产业技术研究院，构建产学研协同创新体系，首创稳态发酵、盐渍菜-泡菜等理论，突破渗香、亚硝酸盐降解等关键技术，斩获省科技进步一等奖3项、国家级行业科技进步一等奖1项，授权专利60余项。建成超11000株泡菜菌种资源库，主导制定泡菜国际标准ISO24220发布，实现四川食品国际标准“零的突破”。

品牌赋能拓展全球市场。以“东坡泡菜”为统揽，举办14届中国泡菜博览会，升级为国际博览会，成为对外开放重要平台。该品牌获评国家地理标志保护产品、产地证明商标，多年跻身中国区域品牌百强榜单，产品远销到多个国家和地区，让“东坡味道”走向世界。

（来源：眉山日报）